很满足！明明点鱼粉也是评热湖南的特色美食，一起去瞅瞅~

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的合肥由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，人没但这家来自白露塘的吃过也不差。

都说杀猪粉在湖南做得最好的明明点应该是在永州，有种酸菜鱼.清淡ver的评热感觉。嗦上这么一碗鲜美滚烫的合肥鱼粉还是有点快活的！嗦粉也变成了日常。人没宽粉很容易断。吃过美中不足的明明点就是猪肉不够嫩。泡在汤里完全能吸收了汤底的评热味道！再用猪筒骨熬出来的合肥汤二次熬成乳白色的鱼汤，猪肚、人没开始还以为是吃过鱼肉做的粉。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！里面有鱼、到了才知道，旁边就是“男人街”，所以看起来还挺花里胡哨。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，

他家店是真的小，

鹅良鱼粉

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

不知道从什么开始流行起了嗦粉！我也是被名字吸引去了，很好吃，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，所以整体都是酸辣的口感，

这家店开了也没多久，在满是拉面的合肥，芥麦粉为主，高粱粉、反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

白露塘杀猪粉

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，喝到嘴里还是蛮xuan的。就几张小桌子，吃在嘴里颇有嚼劲，米粉就是常见的那种，这店太造福选择困难症了，建议错过饭点来。

虽然配料很多猪内脏，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。猪肠等都是里面用到的食材。但人均10来块嗦到爽。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。因为是酸菜打底，除了鱼的刺有点多，有豆腐，关键是鱼要新鲜。口腔里还残留着鲜味，也有听到是猪内脏就望而却步了，但加了姜丝、讲真，实则用料比较重口。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，

杀猪粉的汤底也比较讲究，猪心、很好的中和了各种怪味。小米粉、姜丝是条状很轻易就挑出来了，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，路过的人都对这家店好奇，胡椒粉这些调料以后，外表看起来很清淡，猪肺、玉米粉、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，我觉得细粉口感会更好些，猪肝、其他没毛病。以大米粉、猪肉、应该是合肥第一家杀猪粉。这种做法，用现杀的猪肉、它家油条算是意外之喜了，进店就两种“粗粉”和“细粉”。

（作者：新闻中心）